Dominikánská republika - kakaová plantáž

republica_dominicana_-_kakaova_plantáz_-_bavaro_runners

Dominikánská republika - kakaová plantáž (Bavaro Runners)

"Theobroma cacao - kakaovník pravý; sušení kávy (Coffea); Alpinia purpurata - galgán nachový; Vanilla - vanilovník; Cinnamomum - skořicovník; Musa - banánovník; tradiční dům (stěny jsou z palmového dřeva); střecha ovšem tradiční není; třídění kávy; Crescentia cujete - kujeta hruboplodá (kalabašový strom); kauliflorie = květy a následně plody vyrůstají ze starších větví nebo z kmene; zralý plod; plod kakaovníku; kakaový bob s dužninou; sušené kakaové boby; pražení kávy a kakaových bobů; syrová semena kávy; pražená káva; odstranění kávových slupek; mletí kakaa; nádoby z kalabašového stromu; příprava oblíbené místní sladkosti; směs kakaa, skořice, vanilky a cukru; kakao není tak jemné, jak ho známe; káva je dost hořká; místní hit Mama Juana (údajné afrodisiakum, dle složení spíš žaludeční likér); ovoce - ananas, mango, pomeranč, malajské jablko („kešu“), karambola; skořicová kůra; restaurace; Mimus polyglottos - drozdec mnohohlasý; sušení kávy na větší farmě ... music: Desmond Williams - Cocoa ..."

Více v prezentaci

 

Další pokračování: série Dominikána

 

prezentace ke stažení